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廻転寿司業態「まぐろ問屋 恵み」横浜ワールドポーターズ店はこの度、寿司織人育成に特化した新コンセプト店舗「鮨道場」として、2025年7月1日（火）よりメニューリニューアルいたします。

飲食事業部門の株式会社ネオ・エモーションでは、未経験者でも挑戦できる90日間の寿司織人育成プログラムを構築。プログラムを終えた若手織人たちの新たな舞台の場として、寿司文化の継承を理念に掲げながら食を通じた人材育成と和食文化の発展に寄与することを目指します。
同時に同店のメニュー価格は、グループ標準価格よりも10～最大61％OFFとリーズナブルな応援価格を実現。手仕込みによる塩漬けまぐろや、濃厚な旨味を味わう極穴子など、品質に妥協のない寿司を、応援価格で楽しめるのが特徴です。

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2025年7月1日、PR TIMESにてプレスリリースを公開致しました。
詳しい内容は下記のリンクからご確認ください。
PR TIMES

タイトル：「まぐろ問屋 恵み」横浜ワールドポーターズ店、新コンセプト始動。若手寿司“織人”デビューの場「鮨道場」